神戸そごうさんの武田さん、濱野さんをはじめスタッフの
方々の丁寧な対応で落ち着いて販売できました。
催事の内容は
石原明子先生のイベントでした。
以前から横浜そごうさんでも御世話になっています。
今回も初登場のお店も自分のまだ知らなかったお店、また
以前からのお付き合いのあるお店総勢40社が集まりました。
正直なところ１月という事もありお客さんの入りは
ものすごい事はなかったものの訪れたお客さんは
各店舗の商品に舌鼓をうっていましたよ。
それはそうですよね全国各地の有名店、老舗、ここでしか
出店していない商品などがあつまっていますから。
つくづく石原先生の凄さを感じました。
自分もいろいろ試食を味わせていただきましたが
感激でした！！！
名店揃いでみなさんブログでアップしたいのですが
今回で個人的に１番インパクトのあった商品はこちら！！
大阪・堺 やまつ辻田さんの鷹の爪と柚子胡椒！！！
鷹の爪は１００年以上国産にこだわり続けていること、
柚子胡椒は実生の柚子を使用しているそうです。
実際試食をさせていただきましたが明らかに違いが
わかりました。特に柚子胡椒は辛くでパンチがきいていますが
とても澄んでいて交じりっ気のない天然素材を感じます。
とにかく商品にこだわりを持ち商品の説明も分かり易く
説得力もある。商品にはそれぞれ説明書きと使用方法がついており
説明をしていないと売らないというこだわりっぷり。
商売としての１連の流れも勉強させてもらいました。
是非、こだわりの香辛料に興味があるかたは伺ってほしいですね。
この鷹の爪とうちのベ－コンをつかってペペロンチ－ノを作ってみます。
うちの店はこんな感じで
三浦ハムとしてはベ－コンに高い評価をいただきました。
またバラハムも珍しい事もあり人気がありましたね。
個人的には商売人としての考え方や宣伝方法、お客様に
対しての伝えるべきポイントなど今回の催事で更に
勉強させていただいた気がします。
今後もこの経験を生かして皆さまによく理解して戴き、
美味しいものを提供できればと思います。
最後に本当に今回もこの時間をいただけたことに
お客様は勿論のこと石原先生、昌子先生に感謝いたします。
また関係者皆さま方、販売の入江さん、御久し振りにお会いした方々
本当に御世話になり有難うございました。
