先日更新したカフェドクル-さんに本日
納品です。
いろいろと打ち合わせが行われた結果
内容が固まったそうです。
うちはカフェドさんに間違いのないよう納品させてもらいますが
最終的にどのようになったのかはわかりません。
森専務に一任です!!!
楽しみですね。
さて明日、もう本日からですが
またまた横浜そごうさんでお世話になります。
今回は石原明子先生主催の催事です。
石原先生はその道ではポスタ-に書いてある通りの達人!!
超有名な料理研究家です。
親父の時代からお世話になっており
昨年からまた催事にてお世話になっております。
娘さんの晶子さんにも大変お世話になってます。
美味なお店が出店してますので是非お立ち寄りください!!!
準備も完了です!
5/31(火)~6/6(月)まで
横浜そごう8Fにて開催してます
2011年5月31日火曜日
2011年5月25日水曜日
久々の再会
恥ずかしながら自分はチビの頃から
社会人まで硬式の野球をしておりました。
へたっぴですが・・・(笑)
そんな学生時代の先輩に久々に会ってきました!!
東京農大でお世話になった森口さん、斎藤さん
写真はNGらしいです・・・・・・涙
今回なぜお会いしたかと言うと森口さんが豚の枝肉をカットする
会社を千葉の成田で営んでいる為、業界の情報などをお聞きするためでした。
ちなみに斎藤さんは番頭さん的役割をしているそうなんですが
現場をみて目が点になりました。
まさにプロ中のプロ!!!
骨抜きから成形までの時間!!
骸についてる肉の量、チ-ムワ-クの良さ
どれをとっても今まで見た現場よりはるかに
素晴らしく脱帽でした。
残念ながらこちらも組合のセンタ-内なので
写真は遠慮させてもらいましたが
動画で載せたいぐらいです。
そのほかにも肉の仕入れや裏情報的な話まで
いろいろ教わってきました。
話を端的にすれば≪知らなきゃ損する≫
ですね!!!
でも何よりは考え方を勉強させてもらいました。
すごいですよね!学生時代の友人同士10数年
、大体はうまくいかずってケ-スになりますが
2人はその日も言いたいことをストレ-トに言い合い
だけどお互いを尊重しあう。
ある意味理想の上司と部下の関係でした。
2人も人間関係と人間性が仕事で最も重要だと
言ってましたが自分もそうだと思います!!
そんな森口さんは居酒屋さんも経営してます。
成田駅から徒歩5分???
一時空(ひととき)さん
とてもオシャレで清潔感があり女性に人気ありそうですね。
韓国料理と豚の料理がメインとなってました。
こちらが看板メニュ-
サムギョプサルセット!!!
この豚のバラ肉は斎藤さんが目利きして
仕入れているそうです。
焼いた油が下に流れ出るので見た目よりも
あっさり!!うまかったっす!!!
これなら女性にも人気出るのは間違いないですね。
さらにこちら!
豚バラの軟骨煮込み!!!!!
これはやばかった!!!(笑)
個人的にはB級グルメ制覇できると思いますよ。
軟骨もトロトロで程よく肉もついてジュ-シ-さも
あって!たまりません!どんぶりご飯が欲しくなりましたよ。
一時空さんはまだHPがありませんがぐるなびなどで
検索してみてください!絶対お勧めできますよ。
森口さん、正信さん
ありがとうございました!!!!!
社会人まで硬式の野球をしておりました。
へたっぴですが・・・(笑)
そんな学生時代の先輩に久々に会ってきました!!
東京農大でお世話になった森口さん、斎藤さん
写真はNGらしいです・・・・・・涙
今回なぜお会いしたかと言うと森口さんが豚の枝肉をカットする
会社を千葉の成田で営んでいる為、業界の情報などをお聞きするためでした。
ちなみに斎藤さんは番頭さん的役割をしているそうなんですが
現場をみて目が点になりました。
まさにプロ中のプロ!!!
骨抜きから成形までの時間!!
骸についてる肉の量、チ-ムワ-クの良さ
どれをとっても今まで見た現場よりはるかに
素晴らしく脱帽でした。
残念ながらこちらも組合のセンタ-内なので
写真は遠慮させてもらいましたが
動画で載せたいぐらいです。
そのほかにも肉の仕入れや裏情報的な話まで
いろいろ教わってきました。
話を端的にすれば≪知らなきゃ損する≫
ですね!!!
でも何よりは考え方を勉強させてもらいました。
すごいですよね!学生時代の友人同士10数年
、大体はうまくいかずってケ-スになりますが
2人はその日も言いたいことをストレ-トに言い合い
だけどお互いを尊重しあう。
ある意味理想の上司と部下の関係でした。
2人も人間関係と人間性が仕事で最も重要だと
言ってましたが自分もそうだと思います!!
そんな森口さんは居酒屋さんも経営してます。
成田駅から徒歩5分???
一時空(ひととき)さん
とてもオシャレで清潔感があり女性に人気ありそうですね。
韓国料理と豚の料理がメインとなってました。
こちらが看板メニュ-
サムギョプサルセット!!!
この豚のバラ肉は斎藤さんが目利きして
仕入れているそうです。
焼いた油が下に流れ出るので見た目よりも
あっさり!!うまかったっす!!!
これなら女性にも人気出るのは間違いないですね。
さらにこちら!
豚バラの軟骨煮込み!!!!!
これはやばかった!!!(笑)
個人的にはB級グルメ制覇できると思いますよ。
軟骨もトロトロで程よく肉もついてジュ-シ-さも
あって!たまりません!どんぶりご飯が欲しくなりましたよ。
一時空さんはまだHPがありませんがぐるなびなどで
検索してみてください!絶対お勧めできますよ。
森口さん、正信さん
ありがとうございました!!!!!
2011年5月20日金曜日
すかなごっそ???
自分らしく?しばらく更新をサボってしまいました。
カフェドクル-さんってご存知ですか?
全国のご当地パン祭りで優勝した
「よこすか海軍カレ-パン」が有名なパン屋さんです!
http://www.cafedecrew.com/
先日の催事で専務さんと知り合ったのですが
突然連絡いただき、うちのハムを使いたいと
いうことでした。
話の経緯は6月から横須賀の長井でオ-プンする
JAよこすか葉山さんの店舗にカフェドさんが
出店されるそうでその中の新メニュ-に使ってもらえる
とのことでした。
パンの小麦は横須賀産、はさむ野菜も地元のもの
ようは≪地産地消≫が売りらしいです。
うちは何を出せば・・・
いろいろ検討した結果できた試作がこちら
ハムは??
そうです。ハムではなくハムペ-スト!!
アペチと言って以前に販売したことが
あるのですが今回復活させてみました。
味も納得していただき方向性は◎です。
ちなみに店舗(大型農産物直売所)の名前は
すかなごっそ!!!
いろいろな店舗が入り
6/2にOPENするそうです。
ちなみに≪すかなごっそ≫とは
よこ「すか」の新鮮野「菜(な)」で
美味しいごちそう(ごっそ)をたくさん
味わってという意味らしいです(笑)
店舗はまたアップします!!!
カフェドクル-さんってご存知ですか?
全国のご当地パン祭りで優勝した
「よこすか海軍カレ-パン」が有名なパン屋さんです!
http://www.cafedecrew.com/
先日の催事で専務さんと知り合ったのですが
突然連絡いただき、うちのハムを使いたいと
いうことでした。
話の経緯は6月から横須賀の長井でオ-プンする
JAよこすか葉山さんの店舗にカフェドさんが
出店されるそうでその中の新メニュ-に使ってもらえる
とのことでした。
パンの小麦は横須賀産、はさむ野菜も地元のもの
ようは≪地産地消≫が売りらしいです。
うちは何を出せば・・・
いろいろ検討した結果できた試作がこちら
ハムは??
そうです。ハムではなくハムペ-スト!!
アペチと言って以前に販売したことが
あるのですが今回復活させてみました。
味も納得していただき方向性は◎です。
ちなみに店舗(大型農産物直売所)の名前は
すかなごっそ!!!
いろいろな店舗が入り
6/2にOPENするそうです。
ちなみに≪すかなごっそ≫とは
よこ「すか」の新鮮野「菜(な)」で
美味しいごちそう(ごっそ)をたくさん
味わってという意味らしいです(笑)
店舗はまたアップします!!!
2011年5月7日土曜日
今日・明日で!!
うちの店頭では横須賀食肉組合の
「お肉屋さんのよこすか海軍カレ-」を
販売しております。
こちら
レトルトですがとても濃厚でおいしいですよ!!!
そして本日5/7(土)明日5/8(日)に
横須賀市の三笠公園にて
☆横須賀カレ-フェスティバル2011☆が開催されます!!
http://yokosuka.keizai.biz
組合のカレ-のほか多数の味が楽しめるし
復興支援にもなるしで大型連休最後で
みなさん足を運んでみては!!!
スカレ-ちゃん!!
催事では有難うございます!!
ブログみせてもらいました!
http://blog.yokosuka-curry.com/
「お肉屋さんのよこすか海軍カレ-」を
販売しております。
こちら
レトルトですがとても濃厚でおいしいですよ!!!
そして本日5/7(土)明日5/8(日)に
横須賀市の三笠公園にて
☆横須賀カレ-フェスティバル2011☆が開催されます!!
http://yokosuka.keizai.biz
組合のカレ-のほか多数の味が楽しめるし
復興支援にもなるしで大型連休最後で
みなさん足を運んでみては!!!
スカレ-ちゃん!!
催事では有難うございます!!
ブログみせてもらいました!
http://blog.yokosuka-curry.com/
ゴ-ルデンウィ-ク
5月に入り、風の匂いも少しだけ夏っぽく
なってきたような気がするのは自分だけでしょうか??
世の中は2日休暇を取れば10連休なんて方も
いる今回のG・W!!
私は唯一出かけたのは
久里浜花の国でした!
ん???いつでも行ける?(笑)
今時期はポピ-まつりで花達も元気に咲いてましたよ
老若男女いろいろな方が癒されます。
子供は公園で
天気はどんよりでしたが綺麗な花達に癒されました・・・が
綺麗で目立つ花だけでなく
脇役(??)たちも元気でした。
主役が目立つのも脇役あってのこと
木々の緑や土の色等すべてがあって
最高の演出なんでしょうね
暗闇があっての綺麗な星みたいに
さてさて帰りに興味深いというか
面白いというか、これは・・・・・
ウコンの力、ならぬ マグロの力!!!???
三浦市の鈴木水産ジャンボ市場にて
キャッチコピ-は
≪365日海の中を泳ぎ続けるその力をあなたに!!!≫
うけました!!!
そうですね!元気で頑張りましょう!!(笑)
なってきたような気がするのは自分だけでしょうか??
世の中は2日休暇を取れば10連休なんて方も
いる今回のG・W!!
私は唯一出かけたのは
久里浜花の国でした!
ん???いつでも行ける?(笑)
今時期はポピ-まつりで花達も元気に咲いてましたよ
老若男女いろいろな方が癒されます。
子供は公園で
天気はどんよりでしたが綺麗な花達に癒されました・・・が
綺麗で目立つ花だけでなく
脇役(??)たちも元気でした。
主役が目立つのも脇役あってのこと
木々の緑や土の色等すべてがあって
最高の演出なんでしょうね
暗闇があっての綺麗な星みたいに
さてさて帰りに興味深いというか
面白いというか、これは・・・・・
ウコンの力、ならぬ マグロの力!!!???
三浦市の鈴木水産ジャンボ市場にて
キャッチコピ-は
≪365日海の中を泳ぎ続けるその力をあなたに!!!≫
うけました!!!
そうですね!元気で頑張りましょう!!(笑)
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