神奈川グルメフェス

今月１９日～昨日２６日まで行ってまいりました。

そごうさんの催事

まずはご購入して戴いたお客様有難うございました。

またそごうさんの催事担当の方、出店者の方々
周りのマネキンさん、関係した皆さまには
いろいろとお世話になり本当に有難うございました。

差し入れも感謝です！！！

いや～本当に人が多かったですね！！
とくに日曜日がピ－クでした。
こんな感じと・・・・・

写真もとれず


とにかく味自慢の有名店がひしめきあって
いたこともありおかげさまでより多くの方に
知っていただけたのではないかと思います！

でもほんとに他店さんの商品おいしかったですよ

特に個人的においしかったのを2つ御紹介


ＴＥＲＲＡ　ＤＥＬＩ　鎌倉さんのショコラレバ－！！！
って写真を撮る前にうますぎて食べてしまった(笑)
写真は玉ねぎドレッシング

２つ目は
Ｅｉｋｏ　Ｍｏｒｉｔａさんのモトマチ塩プリン！！！
こちらも中身がない

甘いものをそんなにすすんで好まない自分が
食べてびっくりでした。

そのほかにも本当に美味しいものが目白押しでしたよ。

今回の催事ではいろいろな方、特に地元横須賀の方々
にも多く知り合えたこと

また自分の店を別の角度から見れたことと
いろいろなお客様に御指摘、感想をいただけたのは
本当に収穫がありました！！！！

すみません・明日から

明日１９日から横浜そごうさんの
催事でお世話になりますが・・・・・

その前に

先日給食にて迷惑をかけないようにと
言った自分でしたが・・・

最終の子供たちには問題はなかったのですが
ミスをしてしまいました。

Ｔ小学校の栄養士さん並びに食協の関係者の
方には申し訳ありませんでした。
今後、最善の注意をいたします。

・・・・・・・・・・・・・

こんな状況を伝えず、催事だけ、なんだかんだ言ってられません。
良いことだけは卑怯ですよね。。。

とにかく反省し再発防止につとめて行きたいと思います。
また気持ちも切り換えてしっかりやって行きたいと思っております。


そんな中　　
本日、明日からの準備に行ってきました！

正直なところまだ催事には慣れません
しかしながら、先日のブログでも言ったように
１人でも多くこの味を知ってもらうには
この上ない状況です！！！

全体的な雰囲気、空気を読むのも大事ですが
自分のペ－スを大事にいつも通りやりたいですね。
背伸びせず・・・丁寧に！！！

皆様、是非１度御賞味ください！

　本物の手づくりハムです

学校給食・催事準備

うちの店は自分のじいちゃんが創業しました。
もともとは衣笠で精肉店を営んでいましたが
親父の代から平作に越してきて10年後にハムを
作り始めた経緯があります。
精肉店当時は防衛大や老人ホ－ム、学校など
いろいろな場所に肉を卸していました。

早いもので親父が亡くなって約4年が経とうとしています。
亡くなってからは、しばらく店を閉め今後を考えていました。

しかし、

親父のつくりあげたこのハムを継承してもっと多くの
お客様に知ってもらおうとお袋と少しずつ再開しました。

そんな中、食肉組合の御理解をいただき学校給食も
今月から再開させていただくことになりました！！

有難い限りです。

その分、安全衛生にとことん注意せねばなりません。
とにかく利益うんぬんよりも迷惑だけは
かけないようにと身が引き締まりますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４月の担当Ｔ小学校　


さて

横浜そごうさんの催事も近づいてきまいた（来週）！！

漬け込みの準備はＯＫ！

ひき材はグリルソ－セ－ジに

本当はもう作ることはできますが、より作りたてが
うちのモットウなのでもう少しの辛抱です。

じっくりおいしさを充電します！！！！

桜・催事

今年は地震の影響もありお花見は全国でも
かなり自粛されているのではないかと
思います。

でも桜はしっかり咲いています！！！

個人的には桜も好きですが、杏も桃も綺麗で好きです。
花粉症の方には厳しい季節ですが（笑）空気の匂いや
温かさもすっかり春めいていますよね。


さてひとつご案内を

４月１９日（火）～２６日（火）の間、横浜そごうにて催事に
出店いたします。

第４回横浜・神奈川グルメセレクション

この企画はそごうさんと横浜ウォ－カ－さんの
コラボ物産展です。

以前別の催事でお世話になったことで声をかけていた
だきました。土屋さんその際はお世話になりました！！！
戸上さん、下田さんよろしくお願いいたします。

幅広いジャンルの有名店が出店の中初参加ながら
ひっそりと出店してますのでお近くにお越しの方は
お気軽にお越しください！！

*尚、ＨＰに記載しますが金額については催事の為、
通常と異なりますが御了承願います*

地元横須賀地区からも多く出店することは
個人的にもうれしいです！！

自粛も大切ですが活気を付けて世の中をみんなで
盛り上げるのも復興の手助けの1つでは！？

よろしくお願いいたします。

ようやくブログデビュ－となりました。

私の性格上と言うか性質上かなりの
アナログ人間ということもあり
ここにたどり着くまでは長い道のりでした。
ＨＰの立ち上がりからお世話になっているアトリエタムロの
中島さんに感謝したいと思います。

                                                    中島さん、何から何まで感謝です！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、ブログってどんな事を書いていけばいいのか、方向性も
何も考えていない中初めてしまいました。
店の宣伝は勿論のこと、出会った方の紹介から世の中の出来事
公私混同したブログになると思われます。
とりあえずと言ってはなんですが週に1度くらいは更新したいなと
考えています。

スタ－トするにあたってはこの場をお借りして創業から今まで大変多くの
方に支えられ今日があることを関係者の皆様に心から感謝したいと思います。
今後も何卒よろしくお願い申し上げます。

また東日本大震災で被災された方々にも心よりお見舞い申し上げます。


よし！！がんばろう！！！