明けましておめでとうございます！！！

新年明けましておめでとうございます。

昨年中は大変お世話になり有難うございました。

本年も何卒宜しくお願い申し上げます！！！


さて昨年末は有難い限りで在庫もなく
終了したので仕込み準備もぎりぎりです。

1/10（火）より再開します！！

また別の告知で今月１８日（水）～1週間
神戸そごうにて催事をさせていただく予定です。
詳細は別途表記しますので宜しくお願いいたします。

そしてその準備も

催事慣れしていなかったこともあり今回初めて暖簾を
作ってもらいました。以前から欲しかったんです。
アトリエ・タムロさん、ハクロマ－クさん有難うございます！！！

そしてこれ

エプロンも！
気合が入りますよ。


今年もいろいろな方に御世話になると思います。
宜しくお願いします！！！

今年も有難うございます。

２０１１年も終了ですね。

みなさんにとってはどんな年でしたでしょうか？

最終日の今日は大掃除前に年明け分の
仕込みと大掃除で終了。

今年は親が亡くなってから最も注文をいただいた年となりました。
焼き窯、冷蔵庫、工程を考えても非常に難しかったですが、
無事に終了できました。
中にはお断りした方、御不便をおかけした方がいらっしゃると
思います・・・この場をお借りしてお詫びいたします。

残りはこれだけに・・・

今年の汚れも綺麗に落としようやく終了です。

親父にはどう映っていたのでしょうね。

心残りはこれ！！！

洗えませんでした・・・大型も(笑)
年明けに磨きましょう！！

今年も本当にブログでは書けなかった
いろいろなことがありました。


来年はどんな年になりますかね。少しは更新も増やします。

お世話になった方々には本当に感謝いたします。
また来年も何卒宜しくお願いいたします。

今年も・・・・

10月後半から準備してきました仕込みの品物も
全て御予約をいただくことができました。
ただただ感謝です。

９月より値上げをさせていただく
事となり正直不安もありました。
そんな中このような有難い事はありません。

御予約いただいた方にはしっかりと、お断りさせていただいた方には
また来年変わらない商品をお届けしたいと思っております。
ＨＰには記載させていただきましたが申し訳ありませんが
今年の販売は終了させていただきますのでまた来年も
何卒宜しくお願いいたします。


それにしても１２月は本当に時間が経つのが早く感じますね。

寒い中外で寝そべってみました。

月が綺麗でした。

・・・・・・・・・・・。


また更新します！！！

是非！！！

師走が押し迫ってきました。

しかし、金曜、土曜と極端に冷え込みましたね。
寒暖の差が激しく体がついてきません。

さてさて、いつの間にかもう１２月に突入ですね。
３月の震災からもう9カ月が経つとは思えません。

１年が過ぎるのが年々早く感じてきます・・・

お歳暮の時期ですね！もう皆さんは準備できましたでしょうか？
既にたくさんのご注文を承っています。有難うございます！！！！

毎年楽しみにしていただいている方、今回初めての方、
お歳暮、クリスマス、お正月用、ほかにもいろいろな用途で
使っていただき誠に感謝です。

大量生産せず、じっくり丁寧に今年も準備しております。
毎年10日前後には予約、販売ともに終了になってしまいます。

よろしければ是非お試しください！宜しくお願いいたします。

お早目に！！！

感謝

長い間、失礼しました。
また更新が空いてしまいました・・・

でもまずは９月より実質的に値上げをさせていただきましたが
その後もたくさんのお買い上げ、御贔屓にしていただき
ただただ｢感謝｣の一言です。
今後も変わらぬ商品を提供させていただきますので
何卒宜しくお願いいたします。

さてさて今日は久しぶりにプロ野球を少々観戦。
日本シリ－ズでソフトバンク優勝！！
秋山監督の涙に想いがにじみ出てましたね。
個人的にはオレ流の落合さんに最後を飾って欲しかったですが・・・

少々野球をかじっていた自分には裏方さんや見えない人間模様が
面白く映っていたような気がしましたね。
野球でけでなくやっぱりスポ－ツは奥深く面白いものですね！！！

それに秋山監督のインタビュ－にはハッとさせられました。
散々クライマックスで負けていたチ－ムを８年ぶりに優勝に導いたその直後
頭の中はその一色になるはず。べたで不器用そうな話方、そんな監督が
アナウンサ－にふられることなく“3.11”の話を出した。
当たり前のようですが忘れがちな言葉に個人的にはすごく感銘を受けましたね。


別の角度では活躍した森福投手や摂津投手かつての社会人野球での
姿を見ているだけに成長の姿が自分に問いかけられるようです。(笑)

成長してんのか・・・？



自分は決してポジティブな人間ではありません。
こうしてブログを書くことも照れくさく本当は“柄”でもないのですが
違った形で新しい感覚を発見をさせてもらっているような気がします。

これからも新しい事にも挑戦し、引き継ぐべきものは守っていく。
大舞台もないし派手さもないですが
地味でも少しでも向上心を持って成長したいものです。
そんな事も考えさせられましたよ(笑)

常にいろいろな関係者の方にご迷惑をおかけしながらも、
少しずつ成長させてもらっていると感謝しなければですね。

今年も残りわずかになってきました。
感謝を伝えるお歳暮の時期でもあります。
そんな皆さまの気持ちを橋渡しできるような仕事に
努めたいと思います。

朝晩の冷え込みが徐々に強くなってきましたね。
私の身近で大切な方も体調を崩しています・・・
皆さまも体にはご自愛ください！！！

また更新します！！！

やっとお会いできました！！！

当店のベ－コンが三重県で３件のフレンチレストランで
長年扱っていただいております。

突然大阪に出張が入り、車で行くことになり・・・

以前から長年扱っていただいているのにご挨拶すら
していなかった・・・


よし行こう！！！
行き当たりばったりの自分の性格に火が付きました。


まずは伊勢市のＢｏｎ　Ｖｉｖａｎｔ（ボンヴィヴァン）さん

こちらは外宮前にある老舗のフレンチレストラン。
格式のある有名店です。

よし到着！！！！


あっ・・・・・・・・・


やってしまった！！！
定休日！！！（涙）

ということは3件とも？

しかし行くしかない！！！

２件目は明和町佐田にあるｔｏｉｔｏｉｔｏｉ（トイトイトイ）さん

オ－ナ－シェフの西村さんには地元の情報誌でも
うちのベ－コンを紹介していただいたりでお世話になっていました。

近くまで到着したら休みかとなんだかどきどきしちゃいました。(笑)

よし！！やっている！！！！

やっとお会いできました。

お客様がまだいらっしゃる中、奥様ともお話しできました。
お二人ともとても温厚な人柄がにじみ出ている方でした。

お店の感じはそんなお二人の雰囲気がそのままでている
やさしい、あたたかい雰囲気が漂っていましたよ。
おもしろかったのはご夫婦が結婚されたのはなんと横須賀で！！！
さらに横須賀にいるときは三浦ハムは知らなく三重に来てから
ボンヴィヴァンさんで知ったらしいです(笑)

西村さん有難うございました！！！
　
ゆっくりしたいところでしたが３件目に


松坂市駅部田町にあるＬａ　Ｐｌａｎｅｔｅ（ラ　プラネット）さん
こちらの野呂さんもボンヴィヴァンさんで修業された後に
昨年から独立されたそうです。

到着が遅かったこともあり最後には電話しちゃいました！
最初からそうしろよって感じですよね・・・

電話に出ていただいたのですがやはり定休日とのことでしたが
なんと
お休みのお店の中でお相手していただきました！！！

店内はウッドが基調で落ち着いた雰囲気がありつつ
おしゃれな感じでした。
野呂さんも気さくな方でいろいろなお話もできました。
こちらも奥様とお二人でできるだけリ－ズナブルに
おいしいものをと、がんばっているそうです。

うちのベ－コンも名前入りで・・・有難いです！！

西村さん、野呂さん本当にありがとうございました！！
しかも突然ですみません。

ボンヴィヴァンの河瀬シェフにもぜひお会いしたいです。

やっぱり顔を見てお話しできると嬉しいです。
今後とも是非よろしくお願いいたします！！！！！

これからも是非

お中元ではたくさんのご注文いただきまして
誠にありがとうございます！！！
常日頃からご購入していただいているかたから
はじめての方まで本当に感謝です！！！

さてそんな時にですが

重要なお知らせでも記載させていただきましたが
この度価格の変更をさせていただくこととなりました。

今年になってから全体的に豚肉の価格が高騰し続けています。
過去にない価格は｢和豚もちぶた｣も同様です。
石油、その他の原材料においても大きな話題とならないまでも
高値の状態です。


ここを限界と考え決断させていただきました。


おいしく！

安全で！！

末永く！！！

これからもご提供させていただきたいと考えております。
また更なるご満足をいただけるよう努力してまいります。

何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。